おからかりんとう製造工程①

おからかりんとうの製造工程をご紹介します。
①アンダキーと同様におからを使用。おからは水分が多く腐敗が早いので、おからができてから３時間以内に加工しなければいけません。
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②シナモンかりんとうの調合の様子。おからに小麦粉、砂糖、塩、シナモンパウダーを加えます。
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③原材料をミキサーに入れ、卵を流し込んだ後、約１０分間ほど練る。
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