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田川でも出店が３店舗ある、大手ファミレス。
ほんとに最近は、いつ行ってもお客さんが多いですね。
このファミレス、安くて、味もそこそこ良いので客が多いのも頷けます。
でもこの会社の創立当初は、安いが、遅い、不味いで有名だった。
私も最初行ったその日に、あまりの対応の悪さに店員に文句を言った覚えがある。
でも、その後、研究したんですね。今や西日本では一番の成長株のファミレスです。
で、ここの社員に聞いた話ですが、ファミレスってお客さんを待たせないために、見込みで冷凍食材を解凍して準備してるんですよね。
売り切れにする訳にいかないから多めに準備しているが、解凍後の賞味期限があって、その時間を過ぎると廃棄処分するそうです。
このへんの詳しいことは、“廃棄処分　ファミレス様”をご覧になって下さい。
で、ここの会社だけで、廃棄処分する食材は、年間３億円に上ると言うから驚きです。
なんと、もったいな～い
この会社だけで３億円ですから、他のファミレスやファーストフードの会社をトータルするといったいどれだけの食材が捨てられているのでしょうか？
何か良い利用方法はないものでしょうか？
以前西日本新聞で読んだのですが、コンビニで売られている弁当も一定時間が過ぎると廃棄にするのですが、この廃棄弁当を譲り受けて養豚業者が豚の餌に与えたら半年後に奇形豚が生まれ始めたそうです。羊水を調べたら真っ黒だったそうです。
コンビニ弁当は、食中毒を防ぐために防腐剤を使っていますから、これが原因なんですね。
だから、防腐剤を使っている食材は、２次利用できない。
せめて、防腐剤を使ってない物だけでも何か利用方法がないものでしょうか？
世界中で約８億人の人々が飢餓と栄養失調で苦しんでいると言うのに、日本はこんなことで良いのでしょうか？
“当店は食材の無駄を省く努力をしています。売り切れの際はご了承ください”なんてＰＲしてくれたら企業イメージあがらないかな？
コンビニやファミレスの深夜営業も電気代とコストの無駄ですよね。少なからず地球温暖化に拍車を掛けていますよ。

「世界から飢餓をなくそう」と取り組んでいる団体も有ります。ホームページはこちら。
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