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先日、社会教育委員の研修視察での移動中にひょんなことから饅頭の話題になった。
もちろん我が故郷の銘菓、田川饅頭も出てきたが、意外だったのが、山田市にも山田饅頭と言う銘菓があり、これが、又格別に美味いそうだ。
なんでも保存料を一切使用していないので、一日限定個数しか作らないそうだ。
形に特徴があり、饅頭の皮がぐしゃぐしゃでそれも下のほうは繋がってないそうだ。中の餡は白餡だそうで田川饅頭に引けてないと言っていた。皮の食感もたまらなく良いらしい。
でも、気をつけないと午後から行くと売り切れのことが多いと言っていた。
知り合いは、午後に出かけていって店主に｢今頃来ても饅頭はない！｣と怒鳴られた言っていた。
職人肌と言うか、自信を持って作りたての饅頭をお客様に届けている所以だろう。
ホームページを見つけたので紹介しておく
http://yamada.sa-ba.jp/syouhin.php
住所や連絡先も掲載されているので調べて行ってみると良い。通販もしてくれるそうなのでそちらの方が確実に入手できるかも？